大家好，小都来为大家解答以上的问题。鲶鱼炖茄子，关于鲶鱼炖茄子的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。

2、俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。

3、用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。

4、茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。

5、酒饭皆宜，是人们喜食的美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。