大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。白切牛肉的做法最正宗的做法窍门，白切牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冷水放入牛肉，记得越大快儿越好，可以更多的保持牛肉的新鲜度。

2、然后在水里放入适量盐，花椒，生姜片，可以依个人口味放入其他佐料，如干辣椒，白萝卜等。

3、在煮的过程中水面会有些泡沫，及时将它清除，那是血水，会影响口感，待煮熟后出锅凉干切片既可。

4、这是最基本的做法。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。