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1、厂内质检员主要负责巡视生产线，及时发现生产异常并合理处理，登记各种质量管理报告。

2、食品厂的质量控制员应检查生产卫生标准的执行情况，还应不定期检查食品原料、半成品和成品的外观、杂质、可能的污染和味道。

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